Грузинские традиции. Культура Грузии. Традиции Грузии. Кухня Грузии
Грузия находится на стыке Европы и Азии, что привело к развитию здесь разносторонней и терпимой культуры. Как гласит древняя народная легенда, когда Господь раздавал людям земли, на которых они будут жить и которые будут возделывать, грузины опоздали, поскольку были слишком заняты тем, что пили и ели. Бог сказал им по прибытии, что свободных земель больше не осталось, но грузины сообщили ему, что опоздали из-за того, что пили за здоровье Господа и пригласили его поучаствовать в застолье. Господь так замечательно провел время, что решил подарить грузинам землю, которую припас для себя. Воистину, Грузия - божественная страна!
Грузинская кухня является одной из наиболее ярких достопримечательностей страны и важным элементом общей культуры народа. Частью семейных традиций и необычным событием для иностранных гостей является прием пищи в грузинской семье. Важное место занимают здесь сложные церемонные отношения. Стол ведется тамадой, который предлагает выпивать традиционные тосты в течение всего процесса застолья. Человеку извне может показаться, время останавливается до тех пор, пока все не выпьют за сказанный тост. Рекомендуется не участвовать в тостовании, держа в руках пиво, так как это может быть расценено как неуважение традиций.
И во времена Советской власти, и в наши дни грузинские рестораны пользуются особой популярностью на всей территории бывшего СССР. В каждом районе Грузии есть своя уникальная частичка национальной кухни, в которой отражены местные особенности. В целом же для придания особого вкуса блюдам местные повара в основном используют травы и чеснок. Единственной проблемой, с которой вы можете столкнуться при покупке еды"", может стать привычка местных жителей торговаться. В кафе и ресторанах обычно подают грузинские и более традиционные блюда европейской кухни, а в национальных ресторанах быстрого питания - хинкали, кебабы, шашлыки и хачапури. Американские рестораны быстрого питания предлагают традиционный набор из хот-догов и гамбургеров. Для сравнения на завтрак попробуйте хаши, суп из требухи и коровьих копыт с большим количеством чеснока.
"Кока-Кола" и "Фанта" продаются повсеместно, однако традиционные грузинские минеральные воды и фруктовые напитки имеют заслуженную высокую репутацию. Обычно они продаются в специальных магазинах. Грузинские вина широко признаны продуктом высшего качества. Уникальный климат страны и хорошая почва создали Грузии славу винодельческой страны.
Грузинский алфавит состоит из 33 символов (5 гласных и 28 согласных). Письменность и манера начертания букв абсолютно уникальны и не сопоставимы ни с одним известным алфавитом мира.
Маленькая Грузия - это целый Кавказ в миниатюре. Существует легенда, которая прекрасно характеризует Грузию. Согласно преданию, Бог раздавал людям земли, но грузины опоздали, потому что были заняты тем, что ели и пили. Когда же грузины пришли к Богу, то они им сказал, что свободных земель не осталось, но грузины рассказали что ели и пили за здоровье Господа и пригласили его на застолье. Прекрасно проведя, Бог решил отдать им ту землю, что приберег для себя.
Грузинская пословица гласит «Гость - посланник Бога». И поколения к поколению в Грузии передавалось бережное, радушное отношение к гостю. Старинные грузинские поэмы и народные песни восхваляют щедрого и приветливого хозяина, и осмеивают скупого и неприветливого. Гостеприимство, в местной культуре, во многом ставилось даже выше храбрости и смелости.
Грузинское застолье
В грузинской культуре особое отношение к столу и домашнему очагу, они являются неотъемлемой частью дома и семьи. Семья, ее единство и благополучие святое для любого грузина понятие. Эти традиции привели к тому, что практически любой семейный обед или ужин превращается в застолье, а если на нем еще и присутствует гость, то это целый праздник. Независимо от достатка хозяев на стол выставляются всевозможные блюда и вина, также в таких застольях часто принимают участие соседи и многочисленные родственники.
На таких застольях обязательно выбирают тамаду, произносят в особом порядке тосты, обсуждают жизнь, поют песни и весело проводят время. Неотъемлемой частью пиршества является вино, ставшее символом грузинского народа. А сосудом для вина по традиции стал рог, украшенный резьбой и драгоценными металлами. Пить вино из рога, принято в середине застолья, когда мужчина полностью осушив его, демонстрирует тем самым свое почтение и уважение, а также выносливость.
Семейные традиции
Семья для грузин это все в их жизни. Дети и родители, дальние родственники - все это семья, в которой поддерживаются теплые и близкие отношения. Поддержка родственников в трудные минуты, семейная взаимовыручка очень распространены в грузинских семьях.
Уважение к старшим также одна из основных семейных традиций. Слово отца или матери в семье это закон, и нарушая его можно лишиться поддержки всех родственников.
Грузинская свадьба
 |  |
Грузинская свадьба - это большое событие в жизни грузинской семьи. Свадьба становится не только союзом влюбленных, но и объединение двух семей. Подходят к такому действу ответственно. Народная поговорка гласит: «Посмотри на свою тещу, и ты увидишь, какой будет твоя жена через много лет». Если будущая невеста не вызывает доверия у родственников жениха, а теща у родственников невесты то свадьба может и не состоятся.
Традиция похищения невесты осталась в культуре Грузии, но проводится с полного согласия невесты и ее родственников. Обычно это делается для того, чтобы избежать больших расходов на свадьбу. После похищения невеста и ее будущий жених становятся как бы вне семьи, и значит можно обойтись скромным застольем и сэкономить немало средств.
Грузинская музыка и танцы
 |  |
Музыка в Грузии имеет древние истоки. Пение - традиционно считается мужским занятием. Наиболее известно во всем мире грузинское многоголосное пение, исполняемое обычно тремя певцами. Бывшее вначале только народным, грузинское пение с принятием христианства стало и церковным, исполняясь в храмах.
В 2001 году грузинская песня была признана ЮНЕСКО шедевром устного нематериального наследия.
Грузинские танцы бывают сольные, парные и групповые. Во время танца грузинские девушки двигаются изящно, совершая маленькие шажки, мужчины наоборот, демонстрируя свою мужественность, совершают высокие прыжки, быстрые движения и высокие прыжки. При этом спина, что у мужчин, что у женщин во время танца остается прямой и неподвижной.
Каждый из регионов Грузии имеет свой особенный «танцевальный диалект» - что означает, что в каждом регионе Грузии своя манера исполнения танца. Разделяют такие «диалекты» на кахетинский, карталинский, сванский, мингрельский, имертинский, аджарский и другие.
Праздники в Грузии
Праздники Грузии ярко и красочно передают все разнообразие и богатство местной культуры. Большинство грузинских праздников имеет древнюю и богатую историю, есть и такие, что появились совсем недавно.
Большое влияние на местные праздники оказала вера местных жителей, которые исповедуют христианство. Праздники, пришедшие из прошлого, также остались в Грузии, здесь по-прежнему празднуют 8 марта и День Победы.
- 1 января - Новый год
- 7 января - Рождество Христово
- 19 января - Крещение Господне
- 3 марта - День матери
- 8 марта - Международный женский день
- 15 апреля - День Любви
- 9 мая - День Победы
- 26 мая - День Независимости
- 28августа - Успение пресвятой Богородицы
- 14 октября - Мцхетоба-Светицховлоба
- 23 июля - День Святого Георгия
Национальные особенности Грузии
Грузия - кавказская страна, со всеми кавказскими обычаями и традициями. Народ с широкой душой и настоящим гостеприимством. Гость - это святое. В Тбилиси вы можете остановиться не только в отеле (а они достаточно дорогие), а у кого-нибудь дома. Это своего рода гостиница на дому. Вы завтракаете вместе с семьей за большим столом, а потом отправляетесь осматривать город и окрестности. Только не гуляйте допоздна, ведь хозяйка будет вас ждать, чтобы открыть вам дверь и удостовериться, что вы дома и у вас все есть. Это прекрасно характеризует национальные особенности Грузии.
А какие тут говорят тосты! А все потому, что это не простое пожелание кому-то. Это целая история, наполненная мудростью предков. Грузины тщательно готовятся, чтобы поразить слушающих ораторским мастерством.
Грузия - гостеприимная страна, в которой явно любят и ждут туристов. Местные жители приветливы и разговорчивы, а русский язык для большинства из них второй разговорный. Грузинская культура - это переплетение древних традиций и современного образа жизни.
Национальные особенности Грузии хорошо выражаются в кухне. Блюда тут не острые, а пряные. Ну а самый важный напиток - это вино.
Кто не был в Грузии, тот не знает о том, что такое гостеприимство. Но не просто гостеприимство, а гостеприимство по-грузински. И это не просто слова. Это то, что есть в этой небольшой, но очень красивой стране на самом деле. И это то, чем не принято гордиться или хвалиться. Это существует, и кажется, что умение принять и уважить дорого гостя, а в Грузии каждый гость является дорогим, грузины впитывают ещё с молоком матери.
Да, действительно, о гостеприимстве в Грузии можно говорить много. И это уже стало самой настоящей традицией. И это остаётся в душе каждого, кто побывает в этой стране. Остаётся на всю жизнь. Потому что потом, по возвращению домой, начинаешь понимать, что на родине всё совсем не так, как в этой солнечной и простой Грузии.
Да, действительно, гостей здесь любят, чтут и уважают. К гостям здесь относятся очень почтительно и внимательно и во всём стараются им услужить. Бывают случаи, когда грузины для дорого гостя оплачивали такси или обед в ресторане. Бывали случаи, когда грузины-таксисты подсказывали гостям страны, в какой именно гостинице им стоит остановиться, все подробно объясняли и потом отказывались брать деньги за проезд. Бывали случаи, когда жители страны сами и просто так становятся гидами для приезжих туристов...
Таких историй и ситуаций великое множество. О них может вспомнить и рассказать каждый, кто хоть раз побывает в этой очень дружелюбной и красивой стране. А чтобы убедиться в этом, наша туристическая компания готова предложить Вам туры на любое время года в Грузию для того, чтобы Вы всё увидели своими глазами. А ведь грузинское гостеприимство как одна из традиций Грузии - это символ страны, без которого трудно представить себе не только жителей столицы или другого большого города, но и жителей деревень и посёлков.
Свадебные традиции Грузии
Свадьба в Грузии - это не просто свадьба. Это самое настоящее событие. Ведь при этом событии становятся самыми настоящими родственниками две огромные семьи, а маленьких семей в Грузии просто не бывает.
На грузинскую свадьбу принято приглашать всех родственников со стороны жениха и невесты, поэтому гостей на таком мероприятии бывает невероятно много. И это никого не смущает. А вот не прийти на свадьбу молодых в Грузии считается большим неуважением. Точно таким же неуважением считается и отказ от приглашения. Поэтому этого стараются не делать.
Самый известный, самый романтичный и самый знаменитый обычай свадьбы в Грузии -это похищение невесты. Такое похищение не происходит просто так. Оно тщательно планируется и обязательно согласовывается как с самими родственниками, так и самой девушкой, которая выходит замуж.
Такой грузинский обычай чаще всего практикую не очень богатые семьи. В Грузии есть традиция - что если на свадьбе невеста будет похищена, то само торжество будет проходить только в узком кругу родственников. Как говорится - нет невесты, нет и самой свадьбы. А вот настоящую громкую торжественную свадьбу с приглашением всех родственников вполне можно сыграть и через пару лет - когда семья подкопит денег на это грандиозное мероприятие.
В тот момент, когда молодая невестушка входит в дом жениха, он обязан подняться на крышу этого дома и выпустить оттуда в небо белую птичку. А на голову девушки после этого высыпается рис и изюм. После этого жениху преподносят бокал самого лучшего вина. Первым из этого бокала пьёт жених. После этого он опускает в него колечко и передаёт невесте. Невеста отпивает из бокала, а затем сам жених уже вправе вытащить из него заветное колечко и вручить своей избраннице. При этом жених непременно говорит своей будущей жене самые красивые слова верности и любви.
После этого молодожёнам преподносится большая красивая тарелка, которая разбивается прямо перед крыльцом. Это делается «на счастье».
На грузинских свадьбах не кричат «горько», но зато там много поют и танцуют. По традиции, как и на любую другую свадьбу, здесь тоже дарят подарки и денег. И если подарок оказался очень дорогим или было подарено много денег, то человека, который это сделал, записывают в специальную родовую книгу. И его имя остаётся в ней на очень и очень долгое время.
Если вы хотите увидеть всё это своими глазами и даже сами захотите поучаствовать в этом добром и очень радостном мероприятии, то мы готовы предложить вам туры в Грузию по приемлемым для вас ценам. Ведь как говорили древние мудрецы - лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть на грузинской свадьбе действительно есть на что.
Грузинские обычаи. Танцы
Чтобы танцевать грузинские танцы, нужно непременно родиться грузином . И это самая большая истина, которая не требует доказательств. К сожалению, в мире эти танцы известны не так широко, как хотелось бы, но тот, кто их видел, не забудет это потрясающее зрелище никогда. А увидеть настоящие грузинские танцы можно только в самой Грузии. При этом сами танцоры своими великолепными и отточенными движениями доставляют огромное удовольствие зрителям. И не только зрителям. Кажется, что во время исполнения танцует не только тело танцоров, но и их душа.
Грузинские танцы сложны и очень разнообразны. Каждый танец этой страны имеет свои собственные приёмы и особенности, которые никогда не будут повторяться в другом танце. В каждом танце женщины двигаются невероятно грациозно и гордо. Они как бы хотят показать зрителям всю свою красоту и красоту всей своей национальной одежды. А мужчины в танце показывают воинственность, силу и смелость.
Каждый грузинский танец отражает в себе жизнь того региона, в котором он зародился, и поэтому является уникальным и неповторимым.
Пожалуй, самый известный танец Грузии - это «Картули» . Это невероятно красивое зрелище, которое стоит обязательно увидеть своими глазами. Танцуют этот танец двое - мужчина и женщина. В этом великолепном действии мужчина танцем выражает всю свою любовь и уважение к партнёрше. Кажется, что для него в этом мире больше не существует ни одна женщина.
А партнёрша по танцу скользит по полу как лебедь, её глаза всё время опущены вниз и кажется, что ей невероятно нравится принимать любовь мужчины, но в то же самое время она робка и нерешительна.
На самом деле этот танец никто и никогда не создавал для сцены. И танцевать его, несмотря на всю простоту, очень и очень сложно. И поэтому в Грузии есть только несколько истинных пар, которые могут отобразить этот танец во всём его первоначальном великолепии.
Не менее популярен в Грузии и другой чисто мужской танец под названием «Хоруми» . Это военный танец, который одновременно танцуют сразу до 40 мужчин. Танец связан с военной жизнью и выражает всю смелость и отвагу этой страны. И, конечно, в самом конце этого великолепного действа танцоры празднуют самую настоящую победу, ведь весь танец от начала, где они разбивали лагерь и до того момента когда враг был повержен, они показывали себя очень смелыми воинами.
И, наконец, танец под названием «Ачарули» . Это очень лёгкий по своему настроению танец, который исполняют одновременно мужчины и женщины. Танец наполнен игривостью и лёгким флиртом, который практически всегда возникает между незамужними женщинами и мужчинами. Этот танец выглядит очень красиво, и воспринимать его невероятно легко.
Если вы хотите увидеть все эти танцы и насладиться их красотой, великолепием и величием, то Вам непременно стоит посетить эту страну. А мы Вам в этом поможем и непременно подберём для Вас самый лучший тур в Грузию. А после возвращения домой Вы больше никогда не сможете забыть то, что увидели собственными глазами.
Традиции Грузии. Музыка
Традиции Грузии неразрывно связаны с музыкой. Многие могут подумать, что грузинская музыка исполняется только на свадьбах и на других народных мероприятиях. Но это далеко не так. Сегодня в Грузии, как и в любой другой цивилизованной стране, есть множество театров оперы и балета, которые показывают самые разные постановки, но особое место здесь занимают постановки грузинских авторов. В Грузии есть театры музыкальной комедии, где наравне с русскими постановками идут постановки грузинских авторов и исполнителей. В грузи есть огромное количество прославленных ансамблей песен и танца, без которых не обходится ни один праздник. Так что музыкальные традиции Грузии развиты очень хорошо и находятся сегодня на высоком уровне.
Конечно, мало кто в России знает такие прославленные грузинские имена, как Вано Сараджишвили , Иа Каргаретели и Мелитон Баланчивадзе . А ведь это по-настоящему великие и талантливые люди.
Так, например, Вано Сараджишвилли в Грузии называют «грузинским соловьём». И хотя этот человек давно покинул землю, его песни до сих пор звучат в Грузии. А его именем названа Тбилисская консерватория.
Помнит Грузия и другого знаменитого своего оперного певца - Иа Каргаретелли . Именно с его подачи в Грузии появилась Грузинская филармония, и именно он вложил в неё всю свою душу.
И, конечно, Мелитон Баланчивадзе - великий грузинский композитор, которого до сих пор помнят в этой стране. Именно этот человек впервые написал грузинскую оперу и основал в Кутаиси первое музыкальное училище.
Так что Грузия - это не только грузинский чай и вино. Это ещё и множество того, чего мало кто знает. Однако всё это Вы сможете увидеть, послушать и даже пощупать сами. А нужно для этого очень мало - всего лишь заказать туры в Грузию.
Несмотря на близость Турции и Персии, культура Грузии не была видоизменена, напротив, грузины в большой мере тяготеют к Европе. 19 век характеризуется культурным подъемом и созданием уникальных литературных произведений. К середине 19 века культура , а именно грузинская драматургия находится на высоком уровне развития. Так, первый художественный фильм Грузия представила в начале 20 века.
Религия Грузии
Грузины исповедуют православное христианство, кстати, выстроена таким образом, что, несмотря на почитание христианства в стране спокойно относятся к приверженцам других религий. Многие жители Грузии являются мусульманами, а некоторые исповедуют ислам суннитского потока. Кроме того, небольшая часть населения является католиками.
Экономика Грузии
Если провести сравнительный анализ, то можно сделать вывод, что в 21 веке, по сравнению с 20 находиться на высоком уровне. В стране развит экспорт товара: осуществляются поставки металлолома, оборудования, химикатов и другой продукции. Также развит и импорт товара: топливо, техника, продукты питания и медикаменты.
Наука Грузии
Конец 17 и начало 18 века характеризуется подъемом массой открытий, поэтому можно смело утверждать, что именно в этот период начала процветать. В советский период в стране была создана целая сеть исследовательских центров, учреждений науки и институтов. В 1918 году были открыты двери Тбилисского университета, в 1933 год был основан Математический институт им. А.М. Рамзадзе, а в 1935 году был организован Институт физики.
Искусство Грузии
Для большинства туристов, наиболее привлекательным является . В становление культуры страны огромный вклад внесли великие художники, поэты, кинематографисты, музыканты и драматурги.
Впервые литературные произведения начали появляться еще в 5 веке до нашей эры, а музыкальные композиции более 15 веков назад. Многие литературные произведения переведены на русский язык и признаны истинными шедеврами. Кинематограф появился в стране в начале 5 века, так первый фильм был представлен вниманию общества в 1912 году, что поставило Грузию в один ряд с ведущими странами мира
Кухня Грузии
Наверное, нет таких людей на свете, которые бы не знали, что богата невероятно вкусными, пикантными и оригинальными блюдами. Грузинская кухня – самобытная и уникальная – она завоевала огромную популярность в мире, кроме того некоторые блюда, к примеру, суп харчо, шашлык и хинкали стали интернациональными.
В стране немало и общенациональных блюд, к примеру, здесь готовят уникальным способом мясо на вертиле – грузины называют его «мивади». Из сыров выпекают вкуснейшие пироги, которые являются традиционным блюдом. Особенной популярностью пользуется вкуснейший бульон сдобренный чесноком – хащи, который готовят из говядины. География Грузии повлияла на формирование уникального обычая: при любом приеме пищи к столу подается зелень и овощи. Также главным компонентом грузинских блюд является приправа хмели-сумели, которая придает блюду более пикантный вкус.
Обычаи и традиции Грузии
Человек, который познал знает, что такое настоящее гостеприимство. У грузин принято уважать каждого гостя, создавать для него все лучшие условия и щедро накрывать стол. Так, принято накрывать для гостя стол разносолами и щедро подкладывать ему в тарелку пищу, но есть и тут обычай – вкушение пищи для такого народа – это настоящая процедура, при которой не принято отвлекаться на посторонние темы. Именно гостеприимство является устоявшейся традицией, ведь гостей в стране любят, уважают и относятся к ним с почтением.
Прекрасной традицией является проведение свадьбы. Церемония бракосочетания – это настоящее событие, ведь представители двух огромных семей становятся близкими родственниками. Грузинская свадьба никогда не бывает маленькой, ведь на нее принято приглашать абсолютно всех без исключения родственников. Не прийти на свадьбу считается признаком неуважения, собственно как и отказ от приглашения.
Самой романтической свадебной традицией является – похищение невесты. Церемония тщательно планируется, причем не только родственниками, но и самой невестой. Следует отметить, что такой обычай практикуют чаще всего небогатые семьи.
На грузинских свадьбах, невесте и жениху в завершении тоста, не принято кричать «Горько!», здесь танцуют и поют. Кстати, национальные танцы – это еще одна уникальная традиция. Станцевать танец своей страны сможет только настоящие грузины. Народные танцы многогранны и сложны. В любом танце женщина выглядит грациозно и гордо, а мужчина воинственно и смело.
Спорт Грузии
Многогранен и увлекателен . В стране есть свои виды спорта, которые более не распространены нигде. Так, уникальной по своему содержанию является конноспортивная игра цхен-бурти, правила которой заключаются в следующем: грузинские конники делятся на 2 команды по 6 игроков. Игроки взбираются на лошадей, вооружаются ракетками на длинных рукоятках и наносят удар ими по мячу. Главная задача попасть как можно больше раз в ворота противника. Если говорить о видах спорта, то особенно развит горнолыжный спорт, сноуборд, легкая атлетика и теннис.
Грузия: культура, кухня, обычаи, традиции, религия и население.
Культура Грузии гармонично соединила в себе культуры народов Ближнего Востока, Европы, а так же свои национальные традиции. Уже в средних веках Грузия подняла на высокий уровень такие науки как география и астрономия, философия и теология, право и историю. Вместе с этим процветало прикладное искусство и архитектура. Хоть Грузия соседствует с и Персией и влияние их культур действовало в ее сторону, она все же больше тянулась к Европе.
Музыка Грузии владеет древней историей. По традициям пение - это по мужской части. Многоголосие Грузии популярно во всем мире. Вначале это было только народным творчеством, но когда в Грузии было принято христианство, пение вошло в церковь. В 2001 г ЮНЕСКО присудили песне Грузии награду и назвали ее гениальным творением национального наследия.
Танцы Грузии делятся на три категории: сольные, танец в паре и танец в группе. Главной деталью грузинского танца является ровная спина, как у мужчин, так и у женщин. Представительницы прекрасного пола делают нежные, женственные движения, в то время как мужчины исполняют высокие прыжки и двигаются быстро, стремясь подчеркнуть свою мужественность.
Грузинская кухня не острая, а скорее пряная. Незаменимым напитком на столах Грузии является грузинское вино.
Показаны записи 1-3 из 3 .
