Самый лучший и замечательный религиозный праздник, обряды и традиции которого уводят нас в глубокое прошлое – это Рождество Христово. Многие наши соплеменники, коим довелось родиться и жить во времена атеизма, наверняка не знают или не очень четко представляют себе о том, когда и как празднуют Рождество. Но из истории доподлинно известно, что до революции в России это был самый почитаемый праздник всего народа. Его начинали праздновать по старому стилю 25 декабря, а при переходе на новый календарь пиршества в честь великого праздника перенесли в ночь на 7 января. В этот день в России и по всей Европе, где живет большое количество православных в церквях проходят торжественные богослужения и все верующие люди радуется рождению нашего Спасителя - Божьего Сына. Существует весьма интересный исторический факт, что дата смерти Христа доподлинно известна из святого Евангелия, а церковные служители распространяли среди прихожан убеждение, что Христос жил среди мирских людей полное количество земных лет. И из этого факта вытекало, что сын Божий был зачат в день, когда его распяли, а это как раз приходилось на день еврейской пасхи, а ее праздновали в марте 25 числа. Нехитрые математические вычисления позволяют нам точно рассчитать дату Рождения Христа. Если прибавить к дате пасхи 9 месяцев, то получаем 25 декабря – именно ту дату, когда празднуют Рождество все верующие.

Народ в России праздновал Рождение Спасителя всегда весело. В канун этого праздника принято было наряжать рождественскую ель. Кстати, традиция украшения лесной «красотки» дошла к нам с Запада со времен правления Петра I. Такому великому дню предшествовал на Руси и в странах Европы, таких как Англия, Франция и Германия пост. Длится он сорок дней. Начинался он по обыкновению 15 (а по новому 28) ноября и заканчивался 24 декабря (7 января по новому стилю). Все сорок дней поста верующим запрещено было вкушать мясные продукты, молоко и яйца. Они должны были обходиться скромной растительной пищей и постоянно обращаться в эти дни к Богу, молясь о спасении.

Вечер, предшествующий Рождеству, принято величать Рождественским сочельником. В такой святой день, когда празднуют в Германии, Франции, Англии и других странах Европы, а также повсеместно по всей России принято словами и делами создавать некий образ богатства, мира и спокойствия в каждом жилище. В сочельник до появления на небосклоне первой звездочки нельзя было ничего кушать и даже не полагалось садиться за стол. Но каждая хозяюшка с раннего утра в канун святого вечера принималась готовить кулинарные изыски. По традиции их принято было готовить в количестве 12 постных блюд. Вечером перед солнечным заходом все члены семьи собирались за вечерней молитвой, а после глава семейства брал зажженную свечку, вставлял ее в центр каравая хлеба и выходил во двор, где прихватывал охапку сена из хлева. После этим сеном застилали в доме пол, скамейки и немного клали на стол, который затем накрывали праздничной скатертью. Такие интересные действия производили в знак напоминания о месте рождения Божьего Сына (по поверьям верующих сын Бога был рожден в хлеву). А под иконою, находившейся в каждой хате в красном углу, устанавливали сноп ржи или пшеницы, что непременно должно было принести отменный урожай в наступающем году.

Рождество во Франции, когда его празднуют и как отмечают его в этой стране.

Так же как и по всему миру, Рождество во Франции принято отмечать на 25 день декабря. Но французы готовятся к этому празднику задолго до этой даты и начинают убирать в праздничное одеяние улицы своих городов и дома еще в день Святого Николаса, а его отмечают 6 декабря. Все жители Франции стараются сделать большие запасы подарков для всех, кто им дорог и близок.
А вот елки во Франции раньше, что интересно, наряжали яблоками. Но в один неурожайный год яблоневые сады не дали урожай этих фруктов и украшение из яблочек заменили традиционными стеклянными игрушками.
Как и все дети мира, маленькие французы обожают сладости. А что бы их ни обделили в рождество сладкими подарками, они приносят под елку свою обувь, в которую в ночное время сказочный персонаж положит им подарки. И ночью, проникая в дома жителей Франции через дымоотводы, добрый ангел или эльф в сапожки раскладывает вкуснейшие сладкие сюрпризы. После ночи наступает утро, и малыши находят их именно в своих ботинках и сапогах.

Празднование Рождества во Франции и по всему земному шару традиционно проходит в церквях, где служат праздничные мессы. Церковь семьи французов посещают в полном составе, а после праздничного богослужения торопятся домой, где их ждет роскошный праздничный стол и много интересных праздничных утех и подарков.

Ужин во Франции, посвященный дню празднования Рождества.

На праздничном столе французов присутствуют великолепные и наивкуснейшие изыски кулинарии. Всегда в центре пиршества на столе стоят паштеты, пироги, блюда из жареных и печеных птиц, всевозможные салаты и главный праздничный элемент – торт, имеющий форму полена.

Когда и как празднуют Рождество в Германии.

В Священную ночь, наступающую 24 декабря, Германия и ее жители начинают праздничные мероприятия. Семьи рассаживаются за большими, накрытыми угощениями и всякими кулинарными яствами столами и ждут, когда Санта переступит порог их домов и одарит их подарками. Празднуют рождество в Германии по обыкновению три дня. Все эти дни проходят в спокойном семейном окружении или в кругу лучших друзей. Улицы праздничных городов Германии по традиции наполняются всеми цветами красного и зеленого, ведь именно эти цвета считаются рождественскими.
Пиршество в знак великого праздника немцы проводят за накрытыми столами, которые ломятся от разнообразных яблочных блюд. Кроме яблок они также предпочитают кушать орехи и изюм. А в качестве принятого подарка жители Германии преподносят в цветочном горшке обыкновенный луговой клевер и на столах в центральной части устанавливают фигурки трубочистов и поросят или выпекают их в виде разноцветных пряничков.

Как принято отмечать этот праздник и когда празднуют Рождество в Англии.

Весь мир и Англия, в том числе верят в Дух Рождества, который, так же как и ко всем приходит к ним в сочельник в ночь с 24 на 25 декабря. На подарки англичане не тратят больших денег, а по традициям одаривают своих друзей и сослуживцев статуэтками в виде ангелов. Но вот на чем они точно не экономят это на упаковке для подарков. Она должна быть красивой и очень изысканной. А в качестве подарков для семьи предприимчивые англичане преподносят нужные и практичные вещи.
Детишки же в канун Рождества пишут письма и просят Отца Рождества принести им подарок, о коем они мечтали и грезили все 364 дня года. А что бы это письмо действительно дошло до адресата его непременно надо сжечь в камине. А уже с наступлением рассвета под елкой многие находят то, что просили и о чем мечтали.

А вот лакомятся англичане, когда приходит Рождество индейкой под соусом из крыжовника и пудингом с ромом. Его заранее перед тем, как подать к столу зажигают и под громкие и радостные крики и аплодисменты празднующих людей, устанавливают в центре богатого застолья.

Все мы разные, но что в России, что в Европе люди стараются такой праздник провести в хорошем настроении в кругу самых любимых и за накрытыми шедеврами кулинарного искусства рождественскими столами. И кстати, что мы, что европейцы верят, что если ночь перед Рождеством бывает богатой на звезды, то урожай в наступающем году непременно будет обильным. А еще считается, что если пригласить к столу и угостить, как следует незнакомца в Рождественский вечер, то удача не обойдет стороной и пошлет благо и богатство. И многие свято верят в то, чтобы незнакомец, перешагнувший порог их жилища оказался непременно мужчиной, потому что если через порог в сочельник переступит представительница слабого пола, то удача и успех могут отвернуться.

Немного праздников есть в мире, которые так ценят и чтят, но вот Рождение Христа и в России, и в Англии, и в Германии, и во Франции, а так же и в других странах Европы принято по традициям отмечать весело. И все верят, что с первой яркой звездой, появившейся на ночном небосклоне, опустится ангел небесный и возвестит нас о том, что родился Сын Божий, и наступило Великое Рождество!!

Рождество – один из самых великих и значимых двунадесятых праздников для христиан всего мира, который имеет много традиций.

К нему готовятся заранее и очень основательно. Украшают дома и готовят богатый стол, при этом соблюдая традиции. Которые передаются из поколения в поколение.

Когда празднуется Рождество

Православные христиане отмечают Рождество в ночь с 6 на 7 января. Католики празднуют по старому стилю – 25 декабря.

Торжественное богослужение начинается ровно в полночь.

До революции Рождественские праздники сопровождались множеством традиций и народных обрядов. К сожалению, после того как этот праздник был запрещен, многие традиции были безвозвратно утрачены.

Рождество – тихий, светлый семейный праздник. Ведь само событие рождения Христа произошло тихо и неприметно. Иосиф и Мария, не найдя места в гостинице, вынуждены были остановиться в пещере, где содержали скот. Именно в ней и появился на свет Спаситель.

Первым, об этом радостном событии поведали ангелы простым пастухам. На небе зажглась яркая звезда, которая и указала путь вохвам, которые принесли Спасителю дары.

В храмах сооружают вертепы. Это неподвижная конструкция, сделанная из картона и еловых веток, изображающая пещеру, в которой родился Иисус Христос. Внутрь импровизированной пещеры помещают фигурки Святого Семейства, ангелов, овечек, волхвов и т.д., словом всех участников тех событий.

Период с Рождества до Крещения называют Святками. В эти дни принято делать добрые дела и ходить в гости к близким людям с поздравлениями.

Традиции празднования Рождества

Многим замечательным традициям мы обязаны именно Рождеству. Самый популярный символ праздника – украшенная игрушками елка. Вначале это были еловые ветки, сплетенные в венок, который украшали цветами, фруктами и сладостями. Кстати, не все знают, что звезда, которую устанавливают на верхушку, это та самая Вифлеемская звезда, которая указывала путь волхвам, а не символ Коммунистической партии.

Вечером шестого числа начинается сочельник. Название произошло от блюда, которое традиционное ели в этот день – сочива. Все члены семьи садились за стол после появления первой звезды, до этого вкушение пищи запрещалось. Стол накрывали постными блюдами, а во главе всегда стояло сочиво – вареная пшеница с медом.

Одна из главных, и самых ярких традиций Рождества – колядование. Раньше, эта традиция была языческой: колядка была символом поклонения Солнцу. Постепенно практически все языческие символы были вытеснены под влиянием христианства.

Ряженые люди собираются в компании и ходят вечером перед Рождеством по домам, возвещая радостную весть о том, что родился Спаситель и желают хозяевам здоровья и благополучия. В благодарность за добрую весть им кидают в мешок сладости, каравай, колбасу или немного денег.

Вечером шестого января крестники приносят кутью своим крестным и поют песни о Рождестве Христа. Крестные за это одаривают их подарками.

Так, традиционно празднуют рождество в России, Белоруссии и Украине.

Еще одна традиция, которая есть во всех странах – это дарить подарки родным, близким и тем, кто нуждается во внимании и заботе. Эта традиция берет свое начало от даров, которые преподнесли волхвы Христу.

Рождественский стол – традиционные блюда

Рождеству предшествует пост, длиной в шесть недель. Поэтому хозяева готовили на Рождество много вкусных блюд. Вечер шестого января называется сочельником. В этот день не принято вкушать пищи до первой звезды, и этого правила стараются придерживаться даже те христиане, которые не соблюдали пост.

После общей молитвы, все члены семьи садились за стол и кушали так называемую «голодную кутью» — кашу из пшена, которую готовили на воде и сдабривали медом и сухофруктами.

Основные блюда подавали только после службы. По традиции на столе должно быть 13 разных блюд. Это и запеченные поросята, мясо в горшочках, закуски, салаты, пироги и т.д. Кроме этого, к столу подают традиционную «богатую кутью», которую готовят с медом, орехами, сливками и сухофруктами.

Традиционный напиток на рождественском столе – взвар, который готовят из ягод и сухофруктов.

В старину существовала традиция открывать настежь двери и звать за стол любого прохожего, даже если это нищий. Считалось, что в образе любого человека мог прийти сам Христос.

В каких странах мира и как празднуется Рождество

Франция

Французы первые, кто заменил яблоки на елке стеклянными шарами. В этой стране возле елки ставят сапожки или ботинки, куда кладут подарки для детей.

Кстати, для французов елка не является обязательным атрибутом праздника, многие предпочитают украшать жилище цветами.

Вначале декабря по всей стране открываются рождественские ярмарки, где можно купить все необходимое для празднования Рождества.

Традиционные блюда на рождественском столе во Франции – жареный гусь и торт в форме полена, который подают в конце трапезы.

Финляндия

В этой стране, кроме обычной елки, ставят дерево еще и на улице. На нее вешают кормушки для птиц и насыпают под елку семечки и крошки.

Швеция

Рождество в Швеции, как и в любой католической стране, празднуют с 24 на 25 декабря. Здесь принято праздновать только в кругу своей семьи. Друзей, даже самых близких, на праздник не приглашают.

Традиционным блюдом для шведов на Рождество является свиной окорок, но чаще готовят индейку. Обязательно на столе должна присутствовать сельдь, картошка и лосось.

Елки на Рождество не украшают мишурой, здесь это считается дурным тоном. В качестве украшения используют однотонные лампочки и совсем немного игрушек.

Германия

Немцы начинают готовиться к Рождеству еще в конце Ноября. В каждой семье существует традиция – плести венок с четырьмя свечками. Каждое воскресенье следующего месяца на венке зажигают по одной свече. К Рождеству на нем должны гореть все четыре свечи.

Перед Рождеством готовят выпечку: штоллены и пряники. Штоллен – продолговатый сладкий хлеб с орехами, пряностями и изюмом, который символизирует спеленатого Христа.

Сербия

Рождество в этой стране отмечают по новому стилю – 7 января. Празднуют его больше месяца в кругу семьи. По традиции, отец семейства должен срубить ветку дуба для домашнего очага.

Англия

С начала 20 века англичане празднуют Рождество как чисто семейный праздник. Всего несколько традиций дошло до наших дней. Одна из них: обмениваться подарками, которые кладут в рождественский носок.

Традиционными блюдами на рождественском столе являются плум-пудинг и фаршированная индейка. Существует традиция прятать в пудинг мелкие серебряные монеты «на счастье».

Италия

В церквях и домах устанавливают рождественские вертепы. Кроме этого, жители этой страны наряжают елку и украшают свое жилье цветами.

В канун Рождества на стол подают рыбные или овощные блюда. На Рождество накрывают богатый стол. Обязательными блюдами являются пельмени в бульоне, отварное мясо, чечевица, шоколад и кексу с сухофруктами, обсыпанные сахарной пудрой.

Греция

Празднуют Рождество в этой стране 25 декабря. В Греции это праздник общенационального масштаба. Утром в храмах служат утреню и литургию. После службы все возвращаются домой, и садятся за стол.

Пекут традиционный «Христов хлеб», который украшают сверху крестом и орехами. Кроме основного угощения, на столе обязательно должны быть сухофрукты, мед, рождественское печенье, сухофрукты и гранаты.

Испания

За две недели до Рождества, праздник отмечают с коллегами и друзьями, которым преподносят так называемые «рождественские корзины». В них кладут продукты для праздника, начиная от шампанского, заканчивая сырами, сладостями или ветчиной.

Входные двери украшают рождественскими венками.

В любой стране Рождество – это время, когда есть возможность подарить немного тепла и заботы немощным, сиротам, одиноким старикам и тем, кто находиться в тюрьме.

Ведь Рождество – это напоминание нам всем, что в душе каждого человека живет любовь и добро.

Название Сочельник происходит от слова «сочиво» (пшеничные зёрна, размоченные соком из семян). Сочивом было принято угощаться в канун Рождества после появления первой звезды. Традиция поститься «до первой звезды» связана с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. В Сочельник по окончании литургии и на вечерней службе в центр храма выносят свечу, и священники поют перед ней тропарь Рождеству Христову.

Как проходит церковная служба в Рождественский Сочельник?

Рождественская всенощная (вечерняя церковная служба) продолжается приблизительно три часа. Потом служат литургию, а после богослужения наступает празднование Рождества. Люди приветствуют друг друга словами «с Рождеством Христовым» или «с праздником». Если Сочельник выпадает на субботу или воскресенье, то праздничную всенощную служат в пятницу. В сам Сочельник служится литургия Иоанна Златоуста, а на Рождество в этом случае совершается литургия Василия Великого.

Как постятся в канун Рождества Христова?

Согласно церковному уставу, Типикону, пост предписан до конца вечерни. Те, кто причащается на ночной литургии, по церковной традиции должны воздержаться от приёма пищи не менее шести часов до причастия. В Сочельник принято воздерживаться от пищи до появления первой звезды. Обычай поститься «до первой звезды» связан с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. Согласно Евангелию от Матфея, звезда известила волхвов о рождении царя Иудейского. Звезда ознаменовала Рождество Иисуса, её принято называть «звездой Рождества» и Вифлеемской — по месту Его рождения.

Традиции Сочельника

Согласно русским традициям, в Сочельник вся семья постилась, и только с первой звездой все садились за стол, на котором среди других постных блюд должны обязательно быть кутья, а также компот (узвар) или кисель; в зажиточных семьях стол украшал и фигурный мармелад. В некоторых регионах существует традиция выпекать к празднику фигурки животных. С вечера, ближе к полуночи, начиналось колядование с песнями и колядками.

Что такое вертеп?

Рождественский вертеп (первоначальное значение — пещера, потаённое место) — это представление сцены Рождества Христова средствами различных искусств (скульптура, театр и др.). В Российской Империи, особенно на территории Польши, Украины, Белоруссии, был распространён «вертепный театр» — народный кукольный театр, представляющий рождественские сцены, иногда также с участием людей-актёров. Главная декорация любого (большого или малого, со скульптурами или актёрами) вертепа — ясли с младенцем Иисусом, а главные персонажи — праведный Иосиф с длинной бородой, святая Дева Мария и царь Ирод. Кроме того, в вертепе могут присутствовать волхвы, ангелы, пастухи с овцами и разные животные (например, вол и осёл, которые, по преданию, согревали Иисуса своим дыханием).

Традиции празднования Рождества

• Как украсить дом на Рождество

Желательно, чтобы в квартирах присутствовала рождественская символика: Вифлеемская звезда, ангел и вертеп. В виде звезды можно сделать елочные украшения, а ангелов проще простого вырезать из бумаги и обклеить блестками и украсить лентами. С вертепом сложнее. В былые времена в семьях из разных материалов делали пещеры, в которых располагали фигурки Святого семейства и животных, а у входа - пастухов и волхвов. Сегодня можно использовать упрощенный вариант. Корзина покрывается еловыми ветками, а внутрь ее ставится икона Рождества.

• Проведите Рождество с близкими

Ровно в полночь с 6 на 7 января во всех православных храмах начнутся торжественные богослужения. А весь день 7 января принято проводить с близкими, преподносить им подарки. Рождественской традицией считается - милосердие. Можно посетить больного человека, угостить соседку почтенного возраста или ребятишек из многодетной семьи.

• Дарите подарки на Рождество со смыслом

Задумываетесь, что подарить на Рождество... Помните, Рождество Христово - праздник, напоминающий о самом главном в жизни человека: о Боге, вере, любви. Подарки, которые преподносятся близким, принято подбирать с духовным смыслом. Это может быть, например, книга, которая поможет человеку найти ответы на важные жизненные вопросы. Впрочем, любой подарок можно дополнить, вложив в него доброе поучение из духовной книги. Кроме того, хорошим подарком на Рождество будут нарядно оформленные сладости. А детям - игрушки.

• Рождественский стол

Рождественские блюда отличаются необычностью и сложностью в приготовлении. Если вы решаете, что приготовить на Рождество, возьмите на заметку блюда, которы готовили наши предки. Вот несколько рецептов традиционных блюд и напитков, которые стоит приготовить на Рождество. Приготовив эти блюда, вы получите Рождественское меню в русском стиле.

Что приготовить на Рождество

На Руси практически не готовили салаты, на закуску зимой подавали соленья: грибочки с луком, квашеную капусту, моченые яблоки... И конечно, различные пироги — с рыбой, с мясом, с грибами.

Пирог Рыбник на Рождество

1 упаковка дрожжевого теста
500 г рыбного филе
2 ст.л. сливочного масла
Соль, перец

Как приготовить на Рождество пирог - рыбник:
1. Тесто разморозить и раскатать (можно использовать и самодельное дрожжевое тесто, тогда поладобится около полкило).
2. Разрезать пласт пополам. На одну половину выложить рыбу целиком.
3. Посолить, поперчить, накрыть вторым пластом, защипнуть края и запечь в духовке.
4. Рыбный Рождественский пирог очень вкусен и горячим, и холодным.

Сочень с пшенной кашей на Рождество

2 стакана муки
1 стакан молока
Соль
2 ст.л. сливочного масла
Начинка:
1 стакан пшена
2 стакана воды
2 стакана молока
2 ст.л. сливочного масла
Сахар, соль

Как приготовить на Рождество Сочень:
1. Смешать ингредиенты для теста, замесить его.
2. Разделить тесто на шарики и раскатать из каждого тонкую лепешку. Чтобы лепешка была ровной, можно обрезать края ножом.
3. Обжарить лепешки на сухой сковороде.
4. Сварить пшенную кашу. Сначала надо варить в воде, а потом добавить молока. Положить в кашу масло, соль и сахар. Можно кашу потомить немного в духовке.
5. Растопить сливочное масло, смазать им готовые лепешки, положить на них начинку и свернуть пополам.

Рождественский гусь с кислой капустой

1 небольшой гусь
800 г капусты
4 луковицы
0,5 ст. л. тмина
соль
масло

:
1. Гуся вымыть, натереть снаружи и внутри солью и тмином.
2. Кислую капусту потушить с маслом и луком в кастрюле, под крышкой.
3. Нафаршировать гуся этой капустой и жарить на противне, налив на него немного бульона и поливая им гуся. Потом вытопится гусиный жир — будете поливать им. Больше рецептов приготовления гуся в духовке смотрите по ссылке.

Жаркое из лося или кабана

1,5 кг мяса лося или кабана
150 г свиного сала
2 стакана сметаны
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
1,5 стакана уксуса
1 л воды
2 большие луковицы,
3 лавровых листа
8-10 горошин перца, соль по вкусу

Как приготовить на Рождество жаркое из лося и кабана:
1. Воду довести до кипения вместе с приправами, снять с огня и добавить уксус.
2. Мясо вымыть, очистить от жил, нарезать крупными кубиками и положить в маринад. Оставить на 2-3 дня.
3. Вынуть мясо из маринада, обсушить, нашпиговать салом, посолить и посыпать мукой.
4. Разогреть масло, обжарить в нем мясо до корочки. Переложить в кастрюлю или порционные горшочки.
5. В сковороду вылить стакан воды, дать закипеть и вылить к мясу. Добавить туда же сметану и ложку муки.
6. Добавить к мясу нарубленный лук, закрыть крышкой и томить на медленном огне или в духовке до готовности.

Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками

В старину подавали кашу со свиными ножками, но мы предлагаем сделать к гречневой каше грудинку с капустой и яблоками. Получится очень сочно.

800 г свинины
400 г капусты
5 яблок
1 ст. л. сливочного масла
1 луковица
Соль и перец

Как приготовиь на Рождество свиную грудинку:
1. Нашинковать свежую капусту, посолить, отжать. Добавить в капусту кислые, мелко нарезанные яблоки, масло, перемешать.
2. Свиную грудинку вымыть, перерубить в нескольких местах косточки, прорезать ножом большое отверстие между костями и мясом.
3. Положить туда подготовленный фарш, зашить, поместить на сковороду или противень, посыпать мелко рубленым луком, подлить 3 столовых ложки воды и жарить в духовке, разогретой до 200 С, до готовности.

Козюли (фигурные пряники)

1 кг муки ржаной муки
1 стакан мёда
2 стакана сахара
2 стакана воды
100 г сливочного масла
Корица и гвоздика на кончике ложки

Как приготовить на Рождество козюли:
1. Смешать мед, сахар и воду. Кипятить их до темно-коричневого цвета и густоты сиропа.
2. Немного остудить, длобавить масло, пряности и муку. Перемешать и вынести на холод на пару часов.
3. Можно накатать из теста жгутов и из них сделать фигурки, а можно толсто раскатать тесто и вырезать фигурки по трафарету или формочками.
4. Выпекать в горячей духовке 10-12 минут.

Суфле, заварное по-русски

500 г любых ягод
½ стакана воды
2 стакана сахара
5 белков

Как приготовить на Рождество суфле:
1. Из ягод сделать пюре, добавить воду и поварить.
2. Добавить сахар (примерно столько же, сколько получилось пюре).
3. Взбить белки в крутую пену. Добавить к пюре.
4. Выложить пюре в формочки для запекания, поставить на 30 минут в не сильно нагретую духовку.
5. Сервировать по желанию, можно украсить целыми ягодами и листиками мяты.

Сбитень

Для приготовления сбитня вам понадобятся:

5 л воды
250 г меда
700 г варенья
По 1 ч.л. пряностей (корица, имбирь, гвоздика, кардамон)

Как сварить сбитень на Рождество:

1. Воду вскипятить, добавить в нее мед, варенье и поварить 10 минут. Перемешать.
2. Добавить пряности и варить еще 10 минут.
3. Подавать сбитень нужно горячим.

Гадания на Рождество и Святки

Рождество - один из самых светлых и торжественных праздников в христианстве. Считается, что праздновать его нужно в кругу семьи, среди близких и друзей. Помимо застолья, в этот праздник обычно занимаются гаданием. Это очень интересное занятие, в котором могут принять участие даже дети.

Две недели зимних каникул совпадают со Cвятками, которые начинаются 6 января и заканчиваются 19 января, когда православный мир отмечает Крещение. Предки были уверены, что Святки - лучшее время для того, чтобы узнать будущее. В любой из этих дней гадание считается наиболее верным, пророческим.

Приведем примеры наиболее интересных гаданий для детей, которые разнообразят святочные вечера. Кроме того, многие гадания еще и полезны для детей - они развивают фантазию, а также умение считать и читать.

• Рождественское гадание с рисовыми зернами

Наполните миску рисом. Задайте про себя вопрос или загадайте желание и опустите ладошку в блюдо. Сосчитайте, сколько зернышек риса прилипнет к ладони. Четное число - отрицательный ответ, нечетное - положительный.

• Рождественское гадание с мандаринами

Для этого гадания понадобится столько мандаринов, сколько человек хотят узнать будущее. Каждый ребенок загадывает желание или задает вопрос, ответить на который можно только словами «да» или «нет». После этого все очищают свой фрукт и считают количество долек. Если их окажется четное число, значит, желание исполнится, нечетное число говорит о том, что пожелание исполнится спустя какое-то время.

• Рождественское гадание по Священной книге

Для этого гадания нужно взять книгу и, не раскрывая ее, загадать вслух номер страницы и строчку сверху или снизу. Затем следует открыть страницу и прочитать текст на загаданной строчке - он и является рождественским пророчеством. Если строчка будет мало напоминать мистическое предсказание, родителям придется придумать, что бы оно значило на самом деле. Ведь малыш не должен остаться расстроенным.

• Рождественское гадание со скорлупой грецкого ореха

Приготовьте широкую чашу и налейте в нее воды. По краям чаши прикрепите написанные на бумажках слова: «удача», «счастье», «богатство», «неожиданное знакомство», «путешествие», «перемены в жизни», «приятная неожиданность», «выигрыш». Скорлупки от грецкого ореха по числу участников запускают в плавание. Чтобы различать скорлупки, в них можно поставить разноцветные свечки для торта. После того, как все скорлупки окажутся на воде, участники осторожно начинают дуть на них, стараясь не опрокинуть. Перевернувшиеся скорлупки выбывают из гадания. К какой надписи пристанет кораблик - то и произойдет у ребенка в наступившем году.

• Рождественское гадание на будущее по льду

В миску или блюдце нужно налить воду и выставить ее на мороз в рождественскую ночь. Когда настанет утро, внимательно изучите с ребенком лед: если он вздыбился - предстоящий год будет добрым, если застыл ровно - год будет спокойным, если волнами пошел - предстоит и счастье, и небольшие неприятности.

• Гадание с воском на домового

Это гадание подойдет для самых маленьких. Сначала нужно показать детям картинки, на которых изображен домовой, рассказать про его характер. Расскажите о традициях: домового задабривали, выставляя ему на ночь пищу, а при переезде в другое жилище заманивали его в старый башмак, чтобы забрать с собой, ведь это существо издавна считалось защитником дома.

Для гадания нужно взять небольшое блюдце, налить туда молока или воды и поставить около порога. Затем в металлической посуде следует растопить свечу, приговаривая при этом: «Домовой, хозяин дорогой, приходи поскорей, молока попить, о судьбе поговорить». Растопленный воск нужно залить в холодное молоко, а затем определить, какая фигура получилась. Каждой фигурке можно приписать какой-либо скрытый смысл: звезды - к интересным событиям и праздникам, крест - к печали, цветок - к радости, животное - к появлению нового друга, линии - к путешествиям. Виноград из воска означает удачу и счастье в наступившем году, гриб пророчит здоровье и долголетие, дракон - исполнение желаний и достижение всех целей. Силуэт месяца предсказывает получение прибыли, колокольчика - хороших новостей, лист предупреждает о завистниках и недоброжелателях.

Помните о том, что во время святочных и рождественских гаданий вместе с детьми во всех предсказаниях нужно искать только положительный смысл.

Рождество – один из самых великих и значимых двунадесятых праздников для христиан всего мира, который имеет много традиций.

К нему готовятся заранее и очень основательно. Украшают дома и готовят богатый стол, при этом соблюдая традиции. Которые передаются из поколения в поколение.

Когда празднуется Рождество

Православные христиане отмечают Рождество в ночь с 6 на 7 января. Католики празднуют по старому стилю – 25 декабря.

Торжественное богослужение начинается ровно в полночь.

До революции Рождественские праздники сопровождались множеством традиций и народных обрядов. К сожалению, после того как этот праздник был запрещен, многие традиции были безвозвратно утрачены.

Рождество – тихий, светлый семейный праздник. Ведь само событие рождения Христа произошло тихо и неприметно. Иосиф и Мария, не найдя места в гостинице, вынуждены были остановиться в пещере, где содержали скот. Именно в ней и появился на свет Спаситель.

Первым, об этом радостном событии поведали ангелы простым пастухам. На небе зажглась яркая звезда, которая и указала путь вохвам, которые принесли Спасителю дары.

В храмах сооружают вертепы. Это неподвижная конструкция, сделанная из картона и еловых веток, изображающая пещеру, в которой родился Иисус Христос. Внутрь импровизированной пещеры помещают фигурки Святого Семейства, ангелов, овечек, волхвов и т.д., словом всех участников тех событий.

Период с Рождества до Крещения называют Святками. В эти дни принято делать добрые дела и ходить в гости к близким людям с поздравлениями.

Традиции празднования Рождества

Многим замечательным традициям мы обязаны именно Рождеству. Самый популярный символ праздника – украшенная игрушками елка. Вначале это были еловые ветки, сплетенные в венок, который украшали цветами, фруктами и сладостями. Кстати, не все знают, что звезда, которую устанавливают на верхушку, это та самая Вифлеемская звезда, которая указывала путь волхвам, а не символ Коммунистической партии.

Вечером шестого числа начинается сочельник. Название произошло от блюда, которое традиционное ели в этот день – сочива. Все члены семьи садились за стол после появления первой звезды, до этого вкушение пищи запрещалось. Стол накрывали постными блюдами, а во главе всегда стояло сочиво – вареная пшеница с медом.

Одна из главных, и самых ярких традиций Рождества – колядование. Раньше, эта традиция была языческой: колядка была символом поклонения Солнцу. Постепенно практически все языческие символы были вытеснены под влиянием христианства.

Ряженые люди собираются в компании и ходят вечером перед Рождеством по домам, возвещая радостную весть о том, что родился Спаситель и желают хозяевам здоровья и благополучия. В благодарность за добрую весть им кидают в мешок сладости, каравай, колбасу или немного денег.

Вечером шестого января крестники приносят кутью своим крестным и поют песни о Рождестве Христа. Крестные за это одаривают их подарками.

Так, традиционно празднуют рождество в России, Белоруссии и Украине.

Еще одна традиция, которая есть во всех странах – это дарить подарки родным, близким и тем, кто нуждается во внимании и заботе. Эта традиция берет свое начало от даров, которые преподнесли волхвы Христу.

Рождественский стол – традиционные блюда

Рождеству предшествует пост, длиной в шесть недель. Поэтому хозяева готовили на Рождество много вкусных блюд. Вечер шестого января называется сочельником. В этот день не принято вкушать пищи до первой звезды, и этого правила стараются придерживаться даже те христиане, которые не соблюдали пост.

После общей молитвы, все члены семьи садились за стол и кушали так называемую «голодную кутью» — кашу из пшена, которую готовили на воде и сдабривали медом и сухофруктами.

Основные блюда подавали только после службы. По традиции на столе должно быть 13 разных блюд. Это и запеченные поросята, мясо в горшочках, закуски, салаты, пироги и т.д. Кроме этого, к столу подают традиционную «богатую кутью», которую готовят с медом, орехами, сливками и сухофруктами.

Традиционный напиток на рождественском столе – взвар, который готовят из ягод и сухофруктов.

В старину существовала традиция открывать настежь двери и звать за стол любого прохожего, даже если это нищий. Считалось, что в образе любого человека мог прийти сам Христос.

В каких странах мира и как празднуется Рождество

Франция

Французы первые, кто заменил яблоки на елке стеклянными шарами. В этой стране возле елки ставят сапожки или ботинки, куда кладут подарки для детей.

Кстати, для французов елка не является обязательным атрибутом праздника, многие предпочитают украшать жилище цветами.

Вначале декабря по всей стране открываются рождественские ярмарки, где можно купить все необходимое для празднования Рождества.

Традиционные блюда на рождественском столе во Франции – жареный гусь и торт в форме полена, который подают в конце трапезы.

Финляндия

В этой стране, кроме обычной елки, ставят дерево еще и на улице. На нее вешают кормушки для птиц и насыпают под елку семечки и крошки.

Швеция

Рождество в Швеции, как и в любой католической стране, празднуют с 24 на 25 декабря. Здесь принято праздновать только в кругу своей семьи. Друзей, даже самых близких, на праздник не приглашают.

Традиционным блюдом для шведов на Рождество является свиной окорок, но чаще готовят индейку. Обязательно на столе должна присутствовать сельдь, картошка и лосось.

Елки на Рождество не украшают мишурой, здесь это считается дурным тоном. В качестве украшения используют однотонные лампочки и совсем немного игрушек.

Германия

Немцы начинают готовиться к Рождеству еще в конце Ноября. В каждой семье существует традиция – плести венок с четырьмя свечками. Каждое воскресенье следующего месяца на венке зажигают по одной свече. К Рождеству на нем должны гореть все четыре свечи.

Перед Рождеством готовят выпечку: штоллены и пряники. Штоллен – продолговатый сладкий хлеб с орехами, пряностями и изюмом, который символизирует спеленатого Христа.

Сербия

Рождество в этой стране отмечают по новому стилю – 7 января. Празднуют его больше месяца в кругу семьи. По традиции, отец семейства должен срубить ветку дуба для домашнего очага.

Англия

С начала 20 века англичане празднуют Рождество как чисто семейный праздник. Всего несколько традиций дошло до наших дней. Одна из них: обмениваться подарками, которые кладут в рождественский носок.

Традиционными блюдами на рождественском столе являются плум-пудинг и фаршированная индейка. Существует традиция прятать в пудинг мелкие серебряные монеты «на счастье».

Италия

В церквях и домах устанавливают рождественские вертепы. Кроме этого, жители этой страны наряжают елку и украшают свое жилье цветами.

В канун Рождества на стол подают рыбные или овощные блюда. На Рождество накрывают богатый стол. Обязательными блюдами являются пельмени в бульоне, отварное мясо, чечевица, шоколад и кексу с сухофруктами, обсыпанные сахарной пудрой.

Греция

Празднуют Рождество в этой стране 25 декабря. В Греции это праздник общенационального масштаба. Утром в храмах служат утреню и литургию. После службы все возвращаются домой, и садятся за стол.

Пекут традиционный «Христов хлеб», который украшают сверху крестом и орехами. Кроме основного угощения, на столе обязательно должны быть сухофрукты, мед, рождественское печенье, сухофрукты и гранаты.

Испания

За две недели до Рождества, праздник отмечают с коллегами и друзьями, которым преподносят так называемые «рождественские корзины». В них кладут продукты для праздника, начиная от шампанского, заканчивая сырами, сладостями или ветчиной.

Входные двери украшают рождественскими венками.

В любой стране Рождество – это время, когда есть возможность подарить немного тепла и заботы немощным, сиротам, одиноким старикам и тем, кто находиться в тюрьме.

Ведь Рождество – это напоминание нам всем, что в душе каждого человека живет любовь и добро.

Ночью с шестого января на седьмое наступает православное Рождество. Россия - это многонациональная страна, где около семидесяти процентов верующих - православные христиане. В этот светлый праздник во всех уголках государства звучат праздничные колокола, семьи собираются вместе за праздничным столом, а во всех храмах проходят праздничные богослужения. Каждый верующий православный человек славит в этот день рождение Иисуса Христа, вспоминая новозаветные предания. Рождество - это очень самобытный

Рождество в России, традиции и обычаи

Всем известен исторический факт о том, что в самом начале двадцатого столетия церковь в России отказалась от перехода к оставив юлианское летоисчисление. Именно поэтому календари русской православной церкви отличны от иных христианских. Отличие это составляет ровно тринадцать дней. Кстати, само Христова в России тоже очень отличается от аналогов в других христианских странах. Так как отмечают Рождество в России?

История праздника

На сегодняшний день стран, где сохранена эта же традиция - праздновать Рождество не двадцать пятого декабря, а, как велит седьмого января, не так уж и много.

Интересно, что сегодня Рождество - это самый главный праздник в западных государствах. Но только все более очевидной становится тенденция превращения этого торжества из религиозного в светское. За рубежом это теперь аналог нового года, который, к слову, отмечается в Европе многим скромнее. Совсем не так происходит у русских, и тут есть рациональное объяснение.

Как отмечают Рождество в России? Начать стоит с рассказа о советском периоде истории нашей страны. Придя к власти, атеисты-большевики приказали убрать из действующих календарей все православные праздники. Остались от них только некоторые традиции. Ярким примером служит рождественская елка, которая очень долго была запрещена, но к середине века ее стали использовать, только в качестве новогодней. А Вифлеемская звезда о семи лучах на ее верхушке преобразовалась в советскую пятиконечную.

Рождество в наши дни

Как отмечают Рождество в России в наше время? После распада Советского государства никаких значительных изменений не произошло. Новый год так и остался наиболее любимым праздником большинства граждан России, а вот Рождество - это торжество для немногих, в основном верующих православных людей. Если же задаться вопросом: «Где отметить рождество в России?», то ответ очевиден: дома, в кругу семьи, ведь это сугубо

Особенности

Кстати, некоторые проблемы с празднование Рождества наличествуют не только в нашей стране, все-таки, нужно отдать должное государству, седьмое число в январе - это официальный выходной с тысяча девятьсот девяносто первого года. А вот коренное население Египта - копты, а их проживает в стране более десяти миллионов, и они тоже являются христианами, долгое время вообще не имели возможности отмечать этот день. Логика у властей была проста: большинство же жителей Египта мусульмане. Только в две тысячи третьем ситуация изменилась, теперь и на родине фараонов Рождество - это выходной.

Еще сложнее дело обстоит в Латвии, ведь там около сорока процентов русскоязычного населения, к тому же большее количество из них - это православные или же старообрядцы. Странно, что государственные представители в две тысячи втором году отказались сделать эту дату выходным днем.

Очень символично отмечается Рождество в России, традиции и обычаи весьма знаковы. Например, все верующие перед празднованием традиционно должны соблюсти сорокадневный пост. Разберемся, как празднуют Рождество в России в наши дни. А начать необходимо с самых истоков.

Православное Рождество в России состоит из пяти предпраздничных дней, а также шести попраздничных. Шестое января принято называть кануном праздника, или же сочельником. Именно тогда пост ужесточается, употреблять в пищу можно лишь хлеб и воду.

Как отмечают православное Рождество в России? Православные верующие стремятся в храмы еще с вечера. Именно там проводятся праздничные обряды, к таковым можно отнести и Царские часы, и пророческие песни, и церковное песнопение. И все это - во славу рождения Спасителя.

В России на сегодняшний день около семидесяти процентов всех верующих людей относят себя к православным. Именно поэтому в ночь перед Рождеством христианские храмы полнятся верующими. Кстати, к их числу иногда примыкают и протестанты.

Не по-европейски выглядит этот праздник уже потому, как отмечают Рождество в России седьмого января. Сам Патриарха Московский проводит в этот день богослужение, которое затем транслируется по теле- и радиоканалам. В нем участвуют очень многие медийные деятели культуры, политические деятели, а также президент страны.

Обрядовая сторона

Когда отмечают Рождество в России, самым традиционным кушаньем является кутья - это каша с добавлением меда и мака, она символизирует веру и вечную жизнь.

А еще в Рождество принято «колядовать» - это одна из рождественских традиций, когда несколько юношей и девушек (детишек) ходят по соседским домам и поют для хозяев «колядки», песенки с добрыми пожеланиями удачи, здравия в будущем. За это хозяева их угощают (пирогами, конфетами, другими лакомствами), одаривают мелкими деньгами.

А как празднуют Рождество в России молодые девушки? Рождество продолжается вплоть до девятнадцатого января (этот день зовется «Крещением»). Ну и, как водится, в это время юные барышни любят погадать на жениха. Существует множество различных способов подобных гаданий, приведем только самые известные и популярные.

Воск

Вам необходимо растопить воск в специальной миске, затем налить молока в блюдо и поставить его к порогу дома. Резко вылейте воск в молоко. Из воска должна образоваться застывшая фигура, ее-то и стоит разглядывать. Первое, на что она вам покажется похожей, и есть ваша судьба. Например, если вам показалось, что восковая фигурка напоминает крест, то это обозначает, что быть болезни у вас или у вашего близкого человека. А если почудился цветок, то в этом году случится у вас свадьба или же просто найдете любимого человека. Если виден будет человек, то это к появлению нового друга. А если видится зверь, то, наоборот, заведете вы себе недруга. Если воск образовал полосы, то это к дальней дороге, а если лег звездой, то это к удаче.

Кольцо

Девушкам, которые хотят узнать свою судьбу, необходимо разложить на полу колечко, ломоть хлеба, а также крючок (можно рыболовный, можно и вязальный). Все это необходимо покрыть полотенцем, затем каждая должна обернуться вокруг себя пять раз, а потом стянуть платок и вытащить кому и что удалось. Кольцо означает замужество с модником, хлеб - замужество с богатым человеком, а крючок - жизнь с бедным.

Туфелька

Это самый известный вид гадания. Когда отмечают Рождество в России, барышня должна снять с левой ноги туфлю и кинуть ее от ворот, стараясь заметить, в какую же сторону она будет лежать носком. Если носочек башмачка смотрит в сторону ворот, то в этом году девушку замуж еще не возьмут. Останется она в доме у родителей. А если же туфелька будет смотреть в любую иную сторону, то нужно готовиться ждать сватовства.

И это только несколько видов рождественского гадания, на самом деле список может быть и гораздо обширнее. Главное - относиться к предсказаниям с юмором и не принимать не слишком положительный прогноз близко к сердцу.

А вообще это праздник очень светлый, радостный и веселый. Колядки, гадания, вкусная еда после того, как долго постился, звон праздничных колоколов над городом... Пусть новый год и празднуется масштабнее, зато обстановка морозного рождественского утра для очень многих таит в себе более сакральный и значимый смысл. В этом дне - вся самобытность русской культуры.